Les citrons et les citrons verts selon l'Ayurvéda

Question et Réponse avec Alex

QUESTION

J'ai une question concernant le citron. La pensée commune comme la médecine chinoise disent que le citron est l'ami du foie, détox… Acide au goût mais pas acidifiant pour l'organisme donc n'augmente pas les problèmes hépatiques. En ayurvéda on dit que le goût acide déséquilibre pita (et rakta) et comme le foie est un organe qui leur est lié, le citron n'est pas bon pour le foie… Je suis sur qu'il y a une explication qui relie les deux "pensées" et que tu vas pouvoir m'expliquer!

REPONSE

La Rasa d'une Dravya n'est qu'un prédicteur de son effet sur les Doshas, Dhatus, etc. L'expérimentation clinique complète le propos. Dans le cas des citrons (et des limes), qui ont tous deux l'Amla Rasa. Malgré cela, ils sont relativement neutres par rapport à Pitta Dosha.

Mon conseil est d'éviter d'utiliser les citrons (ou de les utiliser avec prudence) comme médicament ou aliment de base dans les cas de Pitta Vikriti (Pitta aggravé), et de les utiliser avec modération pour Pitta Prakriti (en l'absence de Vikriti), tout en gardant un œil sur Pitta. Les citrons verts sont généralement considérés comme plus sûrs pour Pitta Dosha.

Extrait de mes références :

Citrons ↓V ↑PK ac, as/frais/ ac

Nettoyant, antiseptique et stimulant digestif. Très utile pour pacifier vata et liquéfier kapha. À éviter en cas de forte concentration de pitta, sinon ils sont également utiles pour les pitta en été. Ils augmentent le plasma (kapha) et sont bons en été. Ils sont importants dans le traitement de nombreux troubles, notamment le cœur, le foie, le sang, les poumons, les reins, les calculs biliaires et l'obésité.

Selon David FRAWLEY, les citrons ont un goût acide et un peu astringent, une énergie généralement fraîche et un effet post digestif acide. Ils diminuent Vata (fortement) et consommés en excès, ils peuvent augmenter Pitta, à cause de leur nature acide (Amla Rasa). Alors qu'ils ont un effet réducteur sur les tissus Kapha profonds tels que la graisse, ils peuvent augmenter Kapha dans le plasma. Associés au sel, leurs propriétés allégeantes Vata sont augmentées.

Le jus de citron est stimulant, réfrigérant, apaise la soif, expectorant et astringent. Il est efficace l'été lors de chaleur et de coups de soleil, en particulier lorsqu'il est consommé avec du sel. Il est efficace en cas de fièvre lorsque la peau est chaude, sèche et que l'on a soif. Il aide également à arrêter les hémorragies des poumons, des reins, de l'utérus et du système digestif. Il est efficace contre l'arthrite, la goutte et les névralgies.

Le jus de citron est un bon stimulant digestif qui lutte contre les brûlures d'estomac. Il fait également un gargarisme efficace pour les maux de gorge, les gencives enflées ou saignantes. Avec du miel, il favorise l'élimination du flegme et réduit la graisse. Il stimule la circulation de la bile et favorise la dissolution des calculs biliaires. En usage externe, le jus de citron est efficace en cas de piqûres d'insectes et de douleurs nerveuses. Il est désinfectant.

L'écorce du citron est un stimulant digestif et stomachique efficace qui aide à réguler les fonctions du foie, de la rate et du pancréas. Il aide à digérer le sucre et les desserts.

Citron verts ↓V =P ↑K ac/chaud/ ac

Nettoyant (comme les citrons) mais moins aggravant pour pitta. Ils sont un bon substitut au citron et fonctionnent mieux pour réduire la fièvre et l'ama.

Selon David Frawley : Le citron vert a une nature similaire à celle du citron, étant acide et ayant un effet post digestif acide. En général, il n'aggrave pas Pitta et aide à contrer les effets de l'alcool. Le jus de citron vert est efficace en cas de palpitations, utile contre la malaria et les fièvres intermittentes et comme le citron, il fait d'excellents gargarismes.

L'écorce de citron vert est également stimulante, stomachique et expectorante et favorise la circulation d'énergie dans le foie. On l'utilise dans de nombreux chutneys. Comme le citron, il aide à supporter la chaleur de l'été ou les coups de soleil, lorsqu'il est consommé avec du sel.