Oléagineux – bonne sans question ?
ALEX (12.03.19) :
Voici un excellent exemple de la façon dont les médias transforment la science en « fausses » informations. Un journal anglais bien connu a récemment publié un article intitulé “Manger des noix pour un jour peut garder le docteur à l’écart, la recherche prouve!” (Lien vers l’article)
Maintenant, jetez un coup d’oeil à l’article scientifique qui a été référencé :
Nut consumption and risk of cardiovascular disease, total cancer, all-cause and cause-specific mortality: a systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies (lien vers l’article) (Consommation de noix et risque de maladie cardiovasculaire, de cancer total, de mortalité toutes causes confondues et par cause: revue systématique et méta-analyse dose-réponse d’études prospectives)
Extrait de l’article:
« De plus en plus de preuves suggèrent que la consommation de noix (oléagineux) peut réduire le risque de maladie coronarienne, mais la relation entre la consommation de noix et d’autres maladies comme le cancer et les accidents vasculaires cérébraux, ainsi que la relation avec la mortalité et les causes de décès moins courantes ne sont pas claires. En outre, il n’est pas clair combien de noix sont nécessaires pour réduire le risque. Vingt études (29 publications) ont été incluses dans la méta-analyse. Les résultats étaient similaires pour les noix et les arachides. Si les associations sont causales, environ 4,4 millions de décès prématurés en Amérique, en Europe, en Asie du Sud-Est et dans le Pacifique occidental seraient imputables à une consommation de noix inférieure à 20 grammes par jour en 2013. Une consommation accrue de noix est associée à un risque réduit de maladies cardiovasculaires. , mortalité totale par cancer et toutes causes confondues, et mortalité due aux maladies respiratoires, au diabète et aux infections. »
La phrase critique qui devrait éveiller votre intérêt est la suivante: “Si les associations sont causales
“. C’est un si grand «si». La science de la nutrition est l’une des moins fiables, car la plupart des résultats sont basés uniquement sur des observations et non sur des expériences soigneusement conçues. Corrélation ne signifie pas causalité! Voir ici pour quelques idées:
Methode Scientifique, Science Nutritionelle, Problemes et limitations
Les oléagineux peuvent bien faire partie d’un régime alimentaire sain, mais les études d’observations à elles seules ne nous aideront pas à le prouver d’un point de vue scientifique.